包子店排隊(duì)等候的人絡(luò)繹不絕、店內(nèi)就餐人氣爆滿，這是包子店老板喜聞樂見的事兒。然而，對包子店來說，爆滿的人氣也將面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)，這是因?yàn)樯杂胁簧骶腿菀滓l(fā)顧客與員工之間的矛盾，遇到這樣的情形，包子店老板該如何正確處理矛盾呢？下面看看九園給出的答案吧。
包子店如何正確處理員工與顧客之間的矛盾？
1、表明身份，安撫顧客
包子店老板到場后首先要做的就是表明身份，并真誠地向顧客表示歉意、安撫顧客，最好能在最短時間內(nèi)讓顧客平下心來。
2、支走服務(wù)員，避免矛盾升級
支走與顧客發(fā)生沖突的服務(wù)員，避免矛盾問題的再次升級。同時，也能在一定程度上緩解顧客的怨氣，形成好感。
3、找出問題原因，拿出切實(shí)可行的方案
支走服務(wù)員后，再次向顧客道歉，并向顧客了解矛盾發(fā)生的原因，根據(jù)具體問題進(jìn)行分析，期間仍然時不時地表示歉意，最后拿出切實(shí)可行的解決方案。不只是針對于服務(wù)員發(fā)生沖突的顧客，同時也對其他就餐顧客真誠地表示歉意，并希望能得到大家持續(xù)性的監(jiān)督。
4、問題總結(jié)，加強(qiáng)培訓(xùn)
處理完顧客問題后，包子店老板要形成問題的總結(jié)方案，并加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，從而有效避免類似的矛盾沖突的發(fā)生。
總結(jié)：包子店老板在處理顧客與員工之間矛盾的時候，一定要和顏悅色、面帶微笑，不能有任何情緒的表情，否則容易弄巧成拙。
