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開(kāi)一家小吃店如何分析人群定位?
來(lái)源:九園官網(wǎng)閱讀:1次時(shí)間:2022-10-10 11:27:45

餐飲店無(wú)論大小都有針對(duì)的人群,針對(duì)人群可以理解成為重點(diǎn)人群,那么這類(lèi)人群就是你的主要消費(fèi)者群體,今天就舉例重慶小吃加盟店的人群定位來(lái)分析下兩類(lèi)比較突出的消費(fèi)人群,一起來(lái)看看九園重慶小吃的經(jīng)驗(yàn)分享吧,希望對(duì)您有所幫助。

開(kāi)一家小吃店如何分析人群定位?

如果選擇在大學(xué)附近開(kāi)小吃店,那你要了解你的小吃店目標(biāo)消費(fèi)群就是大學(xué)生,要想生意好,除了產(chǎn)品的口味年輕人喜歡,你還要了解大學(xué)生對(duì)于小吃店的需求,只有“投其所好”,才能吸引大學(xué)生的注意,前來(lái)你的小吃店消費(fèi)。

大學(xué)生對(duì)于小吃的需求:

價(jià)格實(shí)惠:雖說(shuō)現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)于美食的需求越來(lái)越高,也在追求生活品質(zhì),但是大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)能力有限,所以,學(xué)校附近的小吃店價(jià)格是影響消費(fèi)者選擇的重要因素。

色香味美:在這個(gè)看顏值的時(shí)代,色香味俱全的小吃店對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)是有著難以抗拒的吸引力。

干凈衛(wèi)生:食品衛(wèi)生,越來(lái)越受到人們的關(guān)注,特別是小吃行業(yè)。

環(huán)境優(yōu)美:開(kāi)在大學(xué)門(mén)口的小吃店最好有就餐空間,室內(nèi)的就餐環(huán)境設(shè)定要符合年輕人的喜好,做出一些簡(jiǎn)約、溫馨、創(chuàng)意的設(shè)計(jì)來(lái)吸引大學(xué)生。

如果選擇開(kāi)在商場(chǎng)里,那小吃店的類(lèi)型有一定的限制,在選址之前,要了解清楚你的小吃類(lèi)別商場(chǎng)里是否允許開(kāi)店,選擇在商場(chǎng)里開(kāi)小吃店,需要注意一下幾點(diǎn):

商場(chǎng)里是人口密集的地方,人員比較雜,你要了解到,您自己經(jīng)營(yíng)的小吃主要針對(duì)哪些消費(fèi)群體,再根據(jù)你所了解到的客源問(wèn)題進(jìn)行做一個(gè)分析,說(shuō)明你是開(kāi)的一家小吃店,那你經(jīng)營(yíng)的小吃,在價(jià)位上一定不要太高。

對(duì)小吃來(lái)講,很直接的體驗(yàn)就是吃,小吃口味永遠(yuǎn)是餐飲行業(yè)的第一競(jìng)爭(zhēng)力,那不同消費(fèi)人群在口味上也是不同的,因此,任何的美食都是有著目標(biāo)消費(fèi)人群的,尤其對(duì)新手來(lái)講,在開(kāi)小吃店之前一定要評(píng)估店面地址所在的商圈客源是否是小吃的目標(biāo)人群。

以上就是九園重慶小吃的相關(guān)分享了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其他疑問(wèn),可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!


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