現(xiàn)在的年輕人流行創(chuàng)業(yè),但正在創(chuàng)業(yè)的不僅僅是年輕人,雖然說餐飲行業(yè)適合新晉創(chuàng)業(yè)者,但創(chuàng)業(yè)始終不是件那么容易的事,隨著人們消費水平提高,不少剛起步創(chuàng)業(yè)的人都把創(chuàng)業(yè)重點放在了餐飲行業(yè)上,小吃店就是其中一種,而成功的小吃店開店人,都會注意這些問題,關(guān)于如何經(jīng)營小吃店,一起來看看九園重慶小吃的經(jīng)驗分享吧。
一、小吃店店面位置
關(guān)于小吃店的選址,這里要分兩種情況講,一是資金比較充裕的情況,二是資金比較少的情況,如果資金比較充裕,餐飲店當(dāng)然是要開在人流量大的地方,對于餐飲店來說,人流越大就代表著顧客量會更多,資金充足的情況下,可以考慮開在人流密集的商業(yè)區(qū),如果是資金相對來說比較緊張的情況,綜合各方面考量,可以選擇學(xué)校,小區(qū)周邊等地價相對來說稍微低一些,同時人流量也不少的地方。
二、掌握運營技術(shù)幫你少走彎路
店面運營方式幾乎是每位店鋪老板的必修課,除非你是手頭非常寬松,開設(shè)店鋪自己只做名譽老板并不進(jìn)行實操的,特別是小吃店,本身有小店經(jīng)營的特性,自己經(jīng)營成本更低,也不需要另外多請服務(wù)員,像九園重慶小吃,兩人即可經(jīng)營一家店,輕松更省心。
三、小吃店最重要的就是食品安全問題
在食品質(zhì)量和味道過關(guān)了的前提下銷售量自然而然會起來。然而要打響店鋪名聲在如今互聯(lián)網(wǎng)全球化的時代僅靠這些是不夠的。店面可以開通線上銷售渠道,在做得有點起色的時候采用打廣告的方式吸引人眼球,比如在商場顯眼的位置掛橫幅等。
如今小吃,快餐文化盛行,作為餐飲店老板也要順應(yīng)這一局勢做出靈活變通,不斷地推出更符合人口味的新菜品,曾經(jīng)的小吃只能作為早餐存在,而如今時代變了,小吃帶給人的意義也就變了,它們可以是正餐之后的閑暇,也可以是勞累了一天的人們吃的夜宵。
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